淡路島3年とらふぐ料理プラン
鳴門海峡で3年間丹精込めて育てられた『淡路島3年とらふぐ』をてっちりや炙り、
ムニエルなどコース料理でお召し上がりいただける、冬の季節限定のお料理プランです。
2024年10月3日更新
※2024年12月13日(金)～2025年2月28日(金)までのメニューとなります。
香住紅ズワイガニのエフィロッシェとアボカドのエクラゼ
神戸中央市場から入荷鮮魚のクリュと淡路島3年トラフグの炙り
蕪の浅漬けとポン酢ジュレ
淡路島3年トラフグのムニエールとフリット グルノーブル風
瀬戸内レモンシャーベット
淡路島3年トラフグと冬野菜のてっちり
〆の雑炊（丹波産コシヒカリの白御飯 オクノさんの卵 三つ葉 刻みのり）
みかん香るブランマンジェ オレンジのソルベ コアントローのパルフェ
- メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
- 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
- ご予約は、2名様以上でお願いします。
- ご宿泊日の5日前までにご予約ください。
- 通常プランよりお一人様16,500円UPとなります。
- トップシーズンは除く。
- 当プランに関しては、ご宿泊予定日から１週間内のプラン変更については原則承れません。
当ホテルでは、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。