淡路島３年とらふぐ料理プラン
鳴門海峡で3年間丹精込めて育てられた『淡路島3年とらふぐ』をてっちりや炙り、ムニエルなどコース料理でお召し上がりいただける、冬の季節限定のお料理プランです。
2023年9月5日更新
※2023年12月15日(金)～2024年2月29日(木)までのメニューとなります。
神戸牛サーロインの一口ステーキ 淡路産由良ウニを添えて
神戸中央市場から入荷鮮魚のクリュと淡路島3年トラフグの炙り
セロリアックのピューレと旬野菜（洋風お刺身風）
淡路島3年トラフグのムニエール 蕪のローストと焼き葱のコンソメ仕立て（トラフグと季節野菜の洋風煮付け風）
瀬戸内レモンシャーベット
淡路島3年トラフグと冬野菜のてっちり
〆の雑炊（丹波産コシヒカリの白御飯 オクノさんの卵 三つ葉 刻みのり）
ダックワーズ、イチゴムース、イチゴソルベ
- メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
- 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
- ご予約は、2名様以上でお願いします。
- ご宿泊日の5日前までにご予約ください。
- 通常プランよりお一人様16,500円UPとなります。
- 当プランに関しては、ご宿泊予定日から１週間内のプラン変更については原則承れません。
当ホテルでは、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。